La fraction organique de nos déchets ménagers peut se transformer, sous l’action de micro-organismes décomposeurs, en une substance appelé compost. Cet engrais entièrement naturel améliore la composition du sol, augmente sa capacité à retenir l’air et l’eau, freine l’érosion et abaisse les besoins en engrais chimiques. 1 kg de déchets organiques fournit environ 300 g de compost.

Dans les collectivités, le compostage des déchets organiques présente un intérêt indéniable. Pour la cantine de vos enfants, pour le restaurant universitaire, pour la cafétéria de votre entreprise, prenez l’initiative d’expliquer les atouts économiques et écologiques du compostage.

Extrait du livre "365 gestes pour sauver la planète" de Philippe Bourseiller

Geste de la semaine du 5 au 11 janvier 2009.